L’azienda vitivinicola Scippa Stefanizzo è un’antica azienda che, da molti anni, si dedica alla coltivazione della vigna in Guagnano, nello stesso tempo orgoglio di famiglia ed amore per la campagna.

Dal 2007, realizzando un progetto, da un po’ di tempo accarezzato, si è  deciso di realizzare l’imbottigliamento.

I “Vini dei Teatini” sono prodotti con le uve del fondo San Gaetano, un tempo proprietà dei frati Teatini presenti sia a Lecce che in provincia.

Sul fondo San Gaetano insiste un antico immobile un tempo Convento dei frati Teatini, poi, con l’allontanamento dei religiosi, diventato stazione di posta sulla via per Napoli ed attualmente proprietà privata.

La passione, la laboriosità e l’amore dei frati nella coltivazione del loro antico vigneto, cerchiamo di trasfonderla nell’attuale lavoro di conduzione per la produzione di uve di alta qualità.

Un omaggio agli antichi frati che hanno abitato il nostro paese sembrava doveroso, ed ecco “I Vini dei Teatini”, nei quali passato e presente si uniscono in un intreccio che solo l’amore per la nostra bellissima terra riesce a creare.

Le etichette sono tre: Tre Navate, Eliconìe e Tofra.

Il primo deve il suo nome alla Chiesa del Convento che presenta tre navate, per il secondo a far da guida è stata la mitologia greca che indicava le Muse con il nome di Eliconìe poiché abitavano il monte Elicona, ed infine il Tofra, l’ultimo nato, il cui nome è composto dalle prime lettere del nome dei miei figli Tommaso e Francesco.

La produzione, è necessario sottolineare, è e deve restare una produzione di qualità, che consenta all’azienda di essere sul mercato presentando un prodotto di nicchia e di indiscutibile pregio.

La terra di Guagnano nota per l’uva di qualità che i suoi terreni producono e la sapienza  dell’enologo dott.Francesco Conserva sono l’incipit di quello che, ci auguriamo, sia un lungo percorso nel favoloso mondo del vino.

Carmela Scippa Stefanizzo